Ces whoopie pies sont la solution parfaite pour cuisiner vos fruits mûrs ou les ingrédients qui dorment dans votre frigo.
Crédit photo : Josiane de la Sablonnière
|
Portions 425 g Préparation 10 min Cuisson 40 min |
Ingrédients
(1) whoopie pie vide-frigo au fromage à la crème
- 1/2 tasse (125 ml) de fromage à la crème
- 1 c. à table (15 ml) de beurre mou
- 1/4 tasse (60 ml) de tartinade tarte pomme Les Rescapés (ou autre confiture/tartinade)
- 12 biscuits Still Good de votre choix
(2) whoopie pie vide-frigo à la poire et au gingembre (végétalien)
- 1/4 tasse (60 ml) de tofu mi-ferme
- 5 c. à table (75 ml) de tartinade poire gingembre Les Rescapés (ou autre confiture/tartinade)
- 1 c. à table (30 ml) de lait végétal
- 12 biscuits Still Good de votre choix
(3) whoopie pie vide-frigo au chocolat
- 1 avocat bien mûr
- 1/2 à 1 banane mûre
- 1/2 tasse (125 ml) de chocolat
- Sirop d'érable ou le miel au goût
- 12 biscuits Still Good de votre choix
Préparation
(1) whoopie pie vide-frigo au fromage à la crème
1. Dans un bol, fouetter le fromage à la crème, le beurre mou et la tartinade au batteur électrique.
2. Garnir un biscuit à la fois avec environ 15 ml (1 c. à soupe) de garniture et couvrir d’un autre biscuit. Répéter avec le reste des biscuits.
3. Conserver au frigo ou au congélateur. *
(2) whoopie pie vide-frigo à la poire et au gingembre (végétalien)
1. Au robot culinaire, broyer le tofu mi-ferme, la tartinade et le lait végétal jusqu’à obtenir une texture lisse.
2. Garnir un biscuit à la fois avec environ 15 ml (1 c. à soupe) de garniture et couvrir d’un autre biscuit. Répéter avec le reste des biscuits.
3. Conserver au frigo ou au congélateur. *
(3) whoopie pie vide-frigo au chocolat
1. Au bain-marie, fondre le chocolat. À l’aide d’un fouet, mélanger jusqu’à ce que la préparation soit lisse. Laisser tempérer.
2. Au robot culinaire, broyer la banane et l’avocat. Incorporer le chocolat et mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.
3. Garnir un biscuit à la fois avec environ 15 ml (1 c. à soupe) de garniture et couvrir d’un autre biscuit. Répéter avec le reste des biscuits.
4. Conserver au frigo ou au congélateur. *
* Si vous décidez de congeler les whoopie pies, vous pouvez les faire décongeler avant de les manger ou les manger congelés, comme un sandwich à la crème glacée.